Publicaciones en las que colabora con Manuela Juárez Iglesias (4)

2023

  1. Milk and dairy products

    Encyclopedia of Human Nutrition: Volume 1-4, Fourth Edition (Elsevier), pp. 479-491

2018

  1. Milk and Dairy Product Consumption and Cardiovascular Diseases: An Overview of Systematic Reviews and Meta-Analyses

    Advances in nutrition (Bethesda, Md.), Vol. 10, Núm. 2, pp. S164-S189

2010

  1. Influencia de los procesos tecnológicos sobre el valor nutritivo de los alimentos

    Tratado de nutrición (Editorial Médica Panamericana), pp. 529-562

2005

  1. Influencia de los procesos tecnológicos sobre el valor nutritivo de los alimentos

    Tratado de nutrición (Acción médica), pp. 647-677