Identifica't
Grups
Investigadors/es
Resultats
ANTONIO MARÍA
GUADIX ESCOBAR
CATEDRÁTICO DE UNIVERSIDAD
Aarhus University
Århus, Dinamarca
Estàs en
col·laboracions
Aarhus University
Publicacions en col·laboració amb investigadors/es de Aarhus University (1)
2022
Structure of whey protein hydrolysate used as emulsifier in wet and dried oil delivery systems: Effect of pH and drying processing
Food Chemistry, Vol. 390
Contacta
Avís legal
translate
ca
arrow_drop_down
translate
ca
arrow_drop_down
es
eu
gl
en
fr
de