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ANA MARÍA
GÓMEZ CARAVACA
PROFESORA TITULAR DE UNIVERSIDAD
University of Bari Aldo Moro
Bari, Italia
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Colaboracións
University of Bari Aldo Moro
Publicacións en colaboración con investigadores/as de University of Bari Aldo Moro (1)
2021
Nutritional and functional advantages of the use of fermented black chickpea flour for semolina-pasta fortification
Foods, Vol. 10, Núm. 1
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