RAFAEL
BAILÓN MORENO
PROFESOR TITULAR DE UNIVERSIDAD
JOSÉ MARÍA
VICARIA RIVILLAS
PROFESOR TITULAR DE UNIVERSIDAD
JOSÉ MARÍA VICARIA RIVILLAS-rekin lankidetzan egindako argitalpenak (1)
2018
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Shelf-life kinetic model for freeze-dried oranges using sensory analysis and luminance determination
Journal of Food Science and Technology, Vol. 55, Núm. 10, pp. 4013-4019