EMILIA MARÍA
GUADIX ESCOBAR
CATEDRÁTICA DE UNIVERSIDAD
ENCARNACIÓN
JURADO ALAMEDA
Investigadora en el període 2022-2023
Publicacions en què col·labora amb ENCARNACIÓN JURADO ALAMEDA (3)
1996
-
A simple method for obtaining kinetic equations to describe the enzymatic hydrolysis of biopolymers
Journal of Chemical Technology and Biotechnology, Vol. 67, Núm. 3, pp. 286-290
1994
-
Enzymatic hydrolysis of whey proteins. II. Molecular‐weight range
Biotechnology and Bioengineering
-
Enzymatic hydrolysis of whey proteins: I. Kinetic models
Biotechnology and Bioengineering, Vol. 44, Núm. 4, pp. 523-528