Identifica't
Grups
Investigadors/es
Resultats
EMILIA MARÍA
GUADIX ESCOBAR
CATEDRÁTICA DE UNIVERSIDAD
MARÍA TERESA DEL
CASTILLO SANTAELLA
PROFESORA TITULAR DE UNIVERSIDAD
Estàs en
col·laboracions
MARÍA TERESA DEL CASTILLO SANTAELLA
Publicacions en què col·labora amb MARÍA TERESA DEL CASTILLO SANTAELLA (1)
2022
pH influences the interfacial properties of blue whiting (M. poutassou) and whey protein hydrolysates determining the physical stability of fish oil-in-water emulsions
Food Hydrocolloids, Vol. 122
Contacta
Avís legal
translate
ca
arrow_drop_down
translate
ca
arrow_drop_down
es
eu
gl
en
fr
de