Publicaciones en las que colabora con Francisco José Mataix Verdú (4)

2008

  1. Propiedades nutritivas de los productos del cerdo ibérico

    El cerdo ibérico: una revisión transversal (Consejería de Agricultura y Pesca), pp. 375-397

2003

  1. Análisis de la composición mineral en alimentos congelados precocinados de consumo habitual

    Ars pharmaceutica, Vol. 44, Núm. 4, pp. 343-350

1998

  1. Análisis de la composición en vitaminas, A, E, C, B12 y fólico en productos comerciales congelados precocinados

    Ars pharmaceutica, Vol. 39, Núm. 1, pp. 41-46

  2. Importancia del lugar de elaboración de un producto de bollería de alto consumo sobre su composición grasa

    Ars pharmaceutica, Vol. 39, Núm. 2, pp. 49-52