ELENA MARÍA
PLANELLS DEL POZO
CATEDRÁTICA DE UNIVERSIDAD
A.
Gálvez Mariscal
Publications dans lesquelles il/elle collabore avec A. Gálvez Mariscal (3)
2004
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Valoración estadística de las pérdidas de minerales en lomo de cerdo sometido a cocción
Alimentación, equipos y tecnología, Año 23, Núm. 186, pp. 40-44
2002
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Jamón: Denominaciones de Origen
Alimentación, equipos y tecnología, Año 21, Núm. 167, pp. 71-76
2001
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El cacao como fuente de magnesio
Alimentación, equipos y tecnología, Año 20, Núm. 163, pp. 71-74