FRANCISCO JAVIER
ESPEJO CARPIO
PROFESOR CONTRATADO DOCTOR
Raúl
Pérez Gálvez
Publicacions en què col·labora amb Raúl Pérez Gálvez (1)
2020
-
The role of antioxidants and encapsulation processes in omega-3 stabilization
Emulsion-based encapsulation of antioxidants: design and performance (Springer Suiza), pp. 339-386