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Forscher/innen
Ergebnisse
FRANCISCO JAVIER
ESPEJO CARPIO
PROFESOR CONTRATADO DOCTOR
Aalborg University
Aalborg, Dinamarca
Sie sind in
Zusammenarbeiten
Aalborg University
Publikationen in Zusammenarbeit mit Forschern von Aalborg University (1)
2023
Bioinformatically predicted emulsifying peptides and potato protein hydrolysate improves the oxidative stability of microencapsulated fish oil
Food Chemistry Advances, Vol. 3
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