GLORIA
URBANO VALERO
Investigadora en el periodo 2010-2012
Francisco José
Mataix Verdú
Publicaciones en las que colabora con Francisco José Mataix Verdú (1)
2009
-
Alimentos proteicos: II. Alimentos proteicos de origen vegetal
Tratado de nutrición y alimentación (Ergon), pp. 447-463