MARÍA DEL MAR
MUÑIO MARTÍNEZ
PROFESORA TITULAR DE UNIVERSIDAD
FERNANDO
CAMACHO RUBIO
Investigador en el període 2014-2015
Publicacions en què col·labora amb FERNANDO CAMACHO RUBIO (1)
2018
-
A lumped model of the lipase catalyzed hydrolysis of sardine oil to maximize polyunsaturated fatty acids content in acylglycerols
Food Chemistry, Vol. 240, pp. 286-294