MARÍA OLGA
MARTÍNEZ AUGUSTÍN
CATEDRÁTICA DE UNIVERSIDAD
Antonio
Zarzuelo Zurita
Publicaciones en las que colabora con Antonio Zarzuelo Zurita (2)
2011
-
Nueva percepción de los efectos inmunológicos de los péptidos bioactivos alimenticios en modelos animales de inflamación intestinal
Inmunonutrición: en la salud y la enfermedad (Editorial Médica Panamericana), pp. 590-601
2010
-
Ingredientes funcionales de naturaleza proteica, hidrocarbonada y derivados
Alimentos funcionales y salud en las etapas infantil y juvenil (Madrid [etc.] : Médica Panamericana), pp. 97-107