Publicaciones en las que colabora con Antonio Zarzuelo Zurita (2)

2011

  1. Nueva percepción de los efectos inmunológicos de los péptidos bioactivos alimenticios en modelos animales de inflamación intestinal

    Inmunonutrición: en la salud y la enfermedad (Editorial Médica Panamericana), pp. 590-601

2010

  1. Ingredientes funcionales de naturaleza proteica, hidrocarbonada y derivados

    Alimentos funcionales y salud en las etapas infantil y juvenil (Madrid [etc.] : Médica Panamericana), pp. 97-107