ANTONIO RAÚL
PÉREZ GÁLVEZ
PROFESOR TITULAR DE UNIVERSIDAD
Mercedes
Lozano Ruiz
Publicaciones en las que colabora con Mercedes Lozano Ruiz (1)
2004
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Correlación entre unidades asta-concentración carotenoide en pimentones: predicción de la estabilidad del color durante el almacenamiento
Grasas y aceites, Vol. 55, Núm. 3, pp. 213-218