REGINO JESÚS
ZAMORA RODRÍGUEZ
CATEDRÁTICO DE UNIVERSIDAD
F. J.
Hidalgo
Publicaciones en las que colabora con F. J. Hidalgo (2)
1996
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Reacción de la Na-acetil-L-histidina con diazometano: Un modelo de la reacción de esterificación de grupos carboxílicos con diazometano en presencia de anillos de imidazol: Reaction of Na-acetyi-L-histidine with diazomethane: A model esterification reaction of carboxylic groups in the presence of imidazole rings
Grasas y aceites, Vol. 47, Núm. 5, pp. 326-330
1991
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Modificaciones producidas en las proteínas alimentarias por su interacción con lípidos peroxidados. I. Química radicalaria de los ácidos grasos poliinsaturados
Grasas y aceites, Vol. 42, Núm. 5, pp. 379-386