INGENIERÍA QUÍMICA
Departament
Julio
Boza Puerta
Publicacions en què col·labora amb Julio Boza Puerta (3)
2008
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Un nuevo ingrediente funcional: oligosacáridos de leche de cabra
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 390, pp. 46-53
2006
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Bioactividad de los oligosacáridos presentes en la leche materna en alimentación infantil: ¿existen fuentes alternativas?
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 374, pp. 121-124
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La tecnología de separación por membranas: aplicación a la obtención de oligosacáridos de leche de cabra
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 377, pp. 114-116