INGENIERÍA QUÍMICA
Saila
ANA MARÍA
GÓMEZ CARAVACA
PROFESORA TITULAR DE UNIVERSIDAD
ANA MARÍA GÓMEZ CARAVACA-rekin lankidetzan egindako argitalpenak (4)
2020
2019
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Evolution of the phenolic compounds profile of olive leaf extract encapsulated by spray-drying during in vitro gastrointestinal digestion
Food Chemistry, Vol. 279, pp. 40-48
2017
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Recovery of Phenolic Compounds From Olive Oil Mill Wastewaters by Physicochemical Methodologies
Food Bioconversion (Elsevier), pp. 467-489
2015
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Métodos de desarrollo de la competencia traductora en el ámbito específico de los alimentos funcionales y nutracéuticos (PID 13-30)
Innovación docente y buenas prácticas en la Universidad de Granada. (Editorial Universidad de Granada), pp. 621-630