Análisis químico y biológico (e-screen) de contaminantes con actividad estrogénica

  1. BROTONS OLIVER JOSE ANTONIO
Dirigée par:
  1. María Fátima Olea Serrano Directrice

Université de défendre: Universidad de Granada

Année de défendre: 1995

Jury:
  1. María del Carmen López Martínez President
  2. María Dolores Ruiz López Secrétaire
  3. M.ª Luisa Lorenzo Tovar Rapporteur
  4. Jesús Simal Lozano Rapporteur
  5. José María Martín Moreno Rapporteur
Département:
  1. NUTRICIÓN Y BROMATOLOGÍA

Type: Thèses

Teseo: 47204 DIALNET

Résumé

Se ha realizado un estudio biologico y analitico para poner de manifiesto un efecto hormonal de caracter estrogenico en compuestos quimicos de sintesis tales como pesticidas organoclorados, bifenilos policlorados, alquil fenoles y bisfenoles, contaminantes de muestras biologicas y alimentos. Para ello se propone un test biologico: e-screen, asi como una cromatografia liquida (hplc) que permite la determinacion de estos compuestos. Ademas se propone una metodologia preparativa para establecer un nuevo concepto toxicologico: carga estrogenica de una muestra. Han resultado positivos los ensayos correspondientes a la contaminacion de conservas vegetales por monomeros procedentes del envase. Esta metodologia desarrollada permite el analisis de sueros y tejido adiposo contaminados por productos lipofilicos potencialmente estrogenicos.