HPLC-DAD-Q-ToF-MS profiling of phenolic compounds from mango (Mangifera indica L.) seed kernel of different cultivars and maturation stages as a preliminary approach to determine functional and nutraceutical value

  1. Alañón, M.E.
  2. Pimentel-Moral, S.
  3. Arráez-Román, D.
  4. Segura-Carretero, A.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Año de publicación: 2021

Volumen: 337

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2020.127764 GOOGLE SCHOLAR
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