The effect of an enzymatic digestion process on strawberry antioxidant capacity
- Forbes-Hernandez, T.Y.
- Gasparrini, M.
- Afrin, S.
- Battino, M.
- Giampieri, F.
ISSN: 0567-7572
ISBN: 9789462611528
Año de publicación: 2017
Volumen: 1156
Páginas: 413-418
Tipo: Aportación congreso