Café, té, cacao y productos derivados
- Carmen Cabrera Vique
- Rafael Giménez Martínez
- Gil Hernández, Ángel (coord.)
Argitaletxea: Editorial Médica Panamericana
ISBN: 978-84-9835-350-1, 978-84-9835-347-1
Argitalpen urtea: 2010
Bolumenaren izenburua: Composición y calidad nutritiva de los alimentos
Alea: 2
Orrialdeak: 335-366
Mota: Liburuko kapitulua