Café, té, cacao y productos derivados
- Carmen Cabrera Vique
- Rafael Giménez Martínez
- Gil Hernández, Ángel (coord.)
Éditorial: Editorial Médica Panamericana
ISBN: 978-84-9835-350-1, 978-84-9835-347-1
Année de publication: 2010
Titre du volume: Composición y calidad nutritiva de los alimentos
Volumen: 2
Pages: 335-366
Type: Chapitre d'ouvrage