Caracterización de compuestos fenólicos por HPLC en vinos olorosos comerciales de Jerez-Xeres-Sherry
- Monedero, L.
- Olalla Herrera, Manuel
- López García de la Serrana, Herminia
- Villalón Mir, Marina
- Quesada, Juan M.
- López Martínez, María del Carmen
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Año de publicación: 2000
Número: 312
Páginas: 109-114
Tipo: Artículo