Incidencia de acrilamida en patatas fritas comercializadas en la Comunidad de Madrid
- Morales Navas, Francisco José
- Rufián Henares, José Ángel
- Jiménez Pérez, Salvio
Aldizkaria:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Argitalpen urtea: 2005
Zenbakia: 367
Orrialdeak: 30-35
Mota: Artikulua