Calidad de las fracciones de harina procedentes del proceso de molturación
- Navas Pleguezuelos, Herminia
- Guerra Hernández, Eduardo
- García-Villanova Ruiz, Belén
Zeitschrift:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Datum der Publikation: 2010
Nummer: 413
Seiten: 104-110
Art: Artikel