Calidad de las fracciones de harina procedentes del proceso de molturación
- Navas Pleguezuelos, Herminia
- Guerra Hernández, Eduardo
- García-Villanova Ruiz, Belén
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Ano de publicación: 2010
Número: 413
Páxinas: 104-110
Tipo: Artigo