Deteerminación de humedad en cereales y derivados por calentamiento con microondas y análisis de hidroximetilfurfural (HMF) formado
- Fernandez-Marquez, M.
- Garcia-Villanova, B.
- Ruiz-López, Mª. D.
ISSN: 2340-9894, 0004-2927
Año de publicación: 1995
Volumen: 36
Número: 2
Páginas: 207-213
Tipo: Artículo