Effects of some reductants on the activity of cherimoya polyphenol oxidase

  1. Martinez-Cayuela, M.
  2. Faus, M.J.
  3. Gil, A.
Revista:
Phytochemistry

ISSN: 0031-9422

Año de publicación: 1988

Volumen: 27

Número: 6

Páginas: 1589-1592

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/0031-9422(88)80408-4 GOOGLE SCHOLAR
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