Development of an up-grading process to produce MLM structured lipids from sardine discards

  1. Morales-Medina, R.
  2. Munio, M.
  3. Guadix, A.
  4. Guadix, E.M.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Año de publicación: 2017

Volumen: 228

Páginas: 634-642

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2017.02.019 GOOGLE SCHOLAR
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