Effect of digestive enzymes on the bioactive properties of goat milk protein hydrolysates

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Zeitschrift:
International Dairy Journal

ISSN: 0958-6946

Datum der Publikation: 2016

Ausgabe: 54

Seiten: 21-28

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.IDAIRYJ.2015.10.006 GOOGLE SCHOLAR