Enzymatic hydrolysis of whey proteins. II. Molecular‐weight range
- Tello, P.G.
- Camacho, F.
- Jurado, E.
- Páez, M.P.
- Guadix, E.M.
ISSN: 1097-0290, 0006-3592
Año de publicación: 1994
Volumen: 44
Número: 4
Páginas: 529-532
Tipo: Carta
ISSN: 1097-0290, 0006-3592
Año de publicación: 1994
Volumen: 44
Número: 4
Páginas: 529-532
Tipo: Carta