Food colloids, Granada, March 2010

  1. Dickinson, E.
  2. Vílchez, M.C.
Aldizkaria:
Food Hydrocolloids

ISSN: 0268-005X

Argitalpen urtea: 2011

Alea: 25

Zenbakia: 4

Orrialdeak: 557

Mota: Editoriala

DOI: 10.1016/J.FOODHYD.2010.09.008 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus