Effect of cross-linker glutaraldehyde on gastric digestion of emulsified albumin

  1. del Castillo-Santaella, T.
  2. Maldonado-Valderrama, J.
  3. Molina-Bolivar, J.A.
  4. Galisteo-Gonzalez, F.
Zeitschrift:
Colloids and Surfaces B: Biointerfaces

ISSN: 1873-4367,  0927-7765

Datum der Publikation: 2016

Ausgabe: 145

Seiten: 899-905

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.COLSURFB.2016.06.014 GOOGLE SCHOLAR
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