Maillard reaction evaluation by furosine determination during infant cereal processing
- Guerra-Hernandez, E.
- Corzo, N.
- Garcia-Villanova, B.
ISSN: 0733-5210
Ano de publicación: 1999
Volume: 29
Número: 2
Páxinas: 171-176
Tipo: Artigo
ISSN: 0733-5210
Ano de publicación: 1999
Volume: 29
Número: 2
Páxinas: 171-176
Tipo: Artigo