Migration of avocado virgin oil functional compounds during domestic cooking of eggplant

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Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Ano de publicación: 2021

Volume: 10

Número: 8

Tipo: Artigo

DOI: 10.3390/FOODS10081790 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

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