Influence of aging factors on the furanic aldehyde contents of matured brandies: Aging markers

  1. Quesada Granados, J.
  2. Villalón Mir, M.
  3. López García-Serrana, H.
  4. Lopez Martínez, M.C.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Any de publicació: 1996

Volum: 44

Número: 6

Pàgines: 1378-1381

Tipus: Article

DOI: 10.1021/JF9501103 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus