Influence of aging factors on the furanic aldehyde contents of matured brandies: Aging markers

  1. Quesada Granados, J.
  2. Villalón Mir, M.
  3. López García-Serrana, H.
  4. Lopez Martínez, M.C.
Zeitschrift:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Datum der Publikation: 1996

Ausgabe: 44

Nummer: 6

Seiten: 1378-1381

Art: Artikel

DOI: 10.1021/JF9501103 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus