Effects of: In vitro digestion-fermentation over global antioxidant response and short chain fatty acid production of beet waste extracts in Ca(ii)-alginate beads

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  2. Molino, S.
  3. Perullini, M.
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  5. Santagapita, P.R.
Revista:
Food and Function

ISSN: 2042-650X,  2042-6496

Año de publicación: 2020

Volumen: 11

Número: 12

Páginas: 10645-10654

Tipo: Artículo

DOI: 10.1039/D0FO02347G GOOGLE SCHOLAR
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