Maillard Reaction

  1. Rufián-Henares, J.A.
  2. Pastoriza, S.
Buch:
Encyclopedia of Food and Health

ISBN: 9780123849472

Datum der Publikation: 2015

Seiten: 593-600

Art: Buch-Kapitel

DOI: 10.1016/B978-0-12-384947-2.00435-9 GOOGLE SCHOLAR

Objetivos de desarrollo sostenible

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