Analysis of heat-damage indices in breakfast cereals: Influence of composition
- Rufián-Henares, J.A.
- Delgado-Andrade, C.
- Morales, F.J.
ISSN: 0733-5210, 1095-9963
Ano de publicación: 2006
Volume: 43
Número: 1
Páxinas: 63-69
Tipo: Artigo
Revista:
Journal of Cereal Science