A new application of a commercial microtiter plate-based assay for assessing the antimicrobial activity of Maillard reaction products
- Rufián-Henares, J.A.
- Morales, F.J.
ISSN: 0963-9969
Ano de publicación: 2006
Volume: 39
Número: 1
Páxinas: 33-39
Tipo: Artigo