Preliminary investigation of different drying systems to preserve hydroxytyrosol and its derivatives in olive oil filter cake pressurized liquid extracts

  1. López-Salas, L.
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  4. Emanuelli, T.
  5. Robert, P.
  6. Segura-Carretero, A.
  7. Lozano-Sánchez, J.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Año de publicación: 2021

Volumen: 10

Número: 6

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/FOODS10061407 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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