The influence of the brewing process on the formation of biogenic amines in beers

  1. Romero, R.
  2. Bagur, M.G.
  3. Sánchez-Viñas, M.
  4. Gázquez, D.
Zeitschrift:
Analytical and Bioanalytical Chemistry

ISSN: 1618-2642

Datum der Publikation: 2003

Ausgabe: 376

Nummer: 2

Seiten: 162-167

Art: Artikel

DOI: 10.1007/S00216-003-1885-2 GOOGLE SCHOLAR
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