The influence of the brewing process on the formation of biogenic amines in beers
- Romero, R.
- Bagur, M.G.
- Sánchez-Viñas, M.
- Gázquez, D.
ISSN: 1618-2642
Ano de publicación: 2003
Volume: 376
Número: 2
Páxinas: 162-167
Tipo: Artigo
ISSN: 1618-2642
Ano de publicación: 2003
Volume: 376
Número: 2
Páxinas: 162-167
Tipo: Artigo