The influence of the brewing process on the formation of biogenic amines in beers

  1. Romero, R.
  2. Bagur, M.G.
  3. Sánchez-Viñas, M.
  4. Gázquez, D.
Aldizkaria:
Analytical and Bioanalytical Chemistry

ISSN: 1618-2642

Argitalpen urtea: 2003

Alea: 376

Zenbakia: 2

Orrialdeak: 162-167

Mota: Artikulua

DOI: 10.1007/S00216-003-1885-2 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus