Bioavailability of calcium and magnesium from faba beans (Vicia faba L var major), soaked in different pH solutions and cooked, in growing rats

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Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 0022-5142

Año de publicación: 2004

Volumen: 84

Número: 12

Páginas: 1514-1520

Tipo: Artículo

DOI: 10.1002/JSFA.1759 GOOGLE SCHOLAR
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