Effect of heat treatment and mineral and vitamin supplementation on the nutritive use of protein and calcium from lentils (Lens culinaris M.) in growing rats

  1. Porres, J.M.
  2. López-Jurado, M.
  3. Aranda, P.
  4. Urbano, G.
Revista:
Nutrition

ISSN: 0899-9007

Año de publicación: 2003

Volumen: 19

Número: 5

Páginas: 451-456

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/S0899-9007(02)01011-0 GOOGLE SCHOLAR
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