Nutritional Assessment of Raw and Processed Chickpea (Cicer arietinum L.) Protein in Growing Rats

  1. Nestares, T.
  2. López-Fŕias, M.
  3. Barrionuevo, M.
  4. Urbano, G.
Aldizkaria:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Argitalpen urtea: 1996

Alea: 44

Zenbakia: 9

Orrialdeak: 2760-2765

Mota: Artikulua

DOI: 10.1021/JF950545Q GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus