Nutritional Assessment of Raw and Processed Chickpea (Cicer arietinum L.) Protein in Growing Rats
- Nestares, T.
- López-Fŕias, M.
- Barrionuevo, M.
- Urbano, G.
ISSN: 0021-8561
Ano de publicación: 1996
Volume: 44
Número: 9
Páxinas: 2760-2765
Tipo: Artigo
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry