Nutritional Assessment of Raw, Heated, and Germinated Lentils

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Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 1520-5118 0021-8561

Año de publicación: 1995

Volumen: 43

Número: 7

Páginas: 1871-1877

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF00055A022 GOOGLE SCHOLAR

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